南瓜花朵漢堡

第一步：南瓜去皮蒸熟放涼，用攪拌棒打成泥。

第二步：將主料加入廚師機，先和成柔軟光滑的面團後，再加入軟化黃油25g。

第三步：面團和至完全階段，可以拉出手套膜。

第四步：蓋上保鮮膜，省發至1·5倍大小，分成均勻大小的10小劑子

第五步：將面團擀成長條，翻面，將下端用手指抹壓開，

第六步：從上向下卷起，松弛。搓成長約60厘米的均勻長條。

第七步：在長條1/3處打結，結打松些。

第八步：將較長的一端從結的中間穿過，將兩端在底部捏實。打結要松些，太緊易變形。

第九步：全部做好後，烤箱底部加入一盤常溫水，預熱發酵功能，將面包胚放在烤架上發酵

第十步：發酵好的生胚可以刷些蛋清，撒上芝麻。烤箱預熱上下火175度，中層烘烤25分鍾。

第十一步：不刷蛋清、不撒芝麻，袖珍花朵漢堡（個體重35g）烤好的也不錯。