南瓜發糕
菜式簡介
發糕，小朋友和女性喜歡，老人吃起來也不錯。這是第一次做發糕，口感還不錯，樣子也不錯吧？有一次去喝喜酒，上了一盤發糕，大家都很喜歡吃，我便回家來做，送朋友兩塊，說是味道和口感都不錯。嘿嘿好高興哦
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜適量
- 面粉適量
- 輔助料
- 酵母粉適量
- 蜜棗適量
南瓜發糕的做法步驟
第一步：南瓜去皮去籽切塊備用
第二步：將切好的小丁南瓜上鍋中蒸熟
第三步：將蒸好的南瓜壓成泥，根據自己的喜好是否加糖。我放的南瓜很多，足夠香甜，而且我不喜歡太甜的，就沒放糖
第四步：將南瓜泥涼溫後加入酵母粉攪拌均勻
第五步：在南瓜泥中加入面粉，邊加入邊攪拌（因爲我放的南瓜較多，不用再加水，如果南瓜不夠多可以加一點水或牛奶）
第六步：這是揉好的面團，面揉的較軟，便于起發
第七步：將揉好的面團放在暖和的地方醒發至2--3倍大
第八步：嵌上蜜棗涼水上鍋蒸，大火燒開轉中火30min，關火5分鍾後再打開蓋子，防止回縮
第九步：切塊食用即可
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