最愛天然的色素之二------南瓜蝴蝶面
菜式簡介
做蝴蝶面之前看到別人都是筷子夾本以爲用手捏效果會好看些，結果做的時候才發現做這蝴蝶面筷子夾的更方便也比手捏的好看些。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜泥100克
- 輔助料
- 面粉200克
最愛天然的色素之二------南瓜蝴蝶面的做法步驟
第一步：准備食材
第二步：將南瓜切塊蒸熟
第三步：蒸熟的南瓜打成南瓜泥
第四步：南瓜泥中加入面粉，南粉和南瓜泥爲2：1
第五步：揉成軟硬適中的面團
第六步：將面團用面條機壓成簿面片，我用的是壓面機4檔，如果沒有壓面機也可以用手擀
第七步：將面片切成3厘米寬，5厘米長塊，兩頭用曲線刀切成曲線更好看
第八步：用筷子在中間夾一下，一只漂亮的小蝴蝶就出來了
最愛天然的色素之二------南瓜蝴蝶面做法技巧/竅門/補充說明：
1·南瓜壓碎沒有料理機打出來的泥細，如果沒有料理機可以把南瓜泥用漏勺過兩次也會比較細一些
答配菜譜：蝴蝶面與南瓜的做法