南瓜刀切饅頭
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜150克
- 輔助料
- 自發粉300克
- 白糖適量
南瓜刀切饅頭的做法步驟
第一步：蒸熟的南瓜壓成泥。
第二步：自發粉，這款自發粉很好。
第三步：南瓜泥中加入白糖促進發酵加入自發粉和成團醒發。
第四步：醒發後揉搓排氣，整理一下，如圖。
第五步：用切面刀切斷。
第六步：如圖，刀切饅頭。
第七步：入蒸鍋二次醒發。
第八步：冷水入鍋大火蒸製15分鍾，焖5分鍾。
第九步：成品！
南瓜刀切饅頭做法技巧/竅門/補充說明：
對于廚房小白來說做饅頭花卷用自發粉比較好！
相關食材：南瓜