香橙果醬酥餅

美食達人@風清雲淡的小雪

菜式簡介
　　　　我用這款花朵的模具製作了一款香橙果醬的酥餅，香香的味道，美美的模具，很開心哦，我家小朋友也非常喜歡這款餅幹和模具，彩色的東東總是能吸引孩子們的眼球。

第一步：先將黃油在室溫下充分軟化，用電子秤秤量糖粉後，將糖粉和黃油先行攪拌均勻。

第二步：用手動打蛋器將黃油打發至色變淺，呈羽毛狀。

第三步：然後少量多次的加入蛋黃液，和黃油充分攪打至均勻後再加入下一次的蛋黃液。

第四步：用工具將橙屑刮出，倒入打發的黃油中。

第五步：秤量好低粉，加入1/4小匙的泡打粉。

第六步：將低粉和泡打粉混合一起過篩，倒入黃油中。

第七步：將杏仁粉秤量好後倒入低粉中。

第八步：用刮打將面粉充分和黃油拌勻，將面團用保鮮袋裝好密封送入冰箱冷藏松馳30分鍾。

第九步：將松馳好的面團取出，擀成片狀，用花形模具刻出酥餅。

第十步：花形酥餅的中間用筷子頭點一個坑，放進草莓果醬，表面用蛋白液均勻的刷一遍。

第十一步：送入提前預熱好的烤箱中，以上火170度，下火130度烘烤約20分左中，表面變色即可出爐。

菜譜標簽：烘焙派塔

相關食材：果醬

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