石榴火龍果果醬
菜式簡介
當下正式吃石榴的時節，今天向大家介紹一下剝石榴的方法，粉紅的石榴汁搭配果肉白皙的白心火龍果，製作果醬融合了兩者口感，大大增強了對火龍果的食欲，誘人的粉紅色，黑色火龍果籽在粉紅色醬汁中舞動，火龍果果肉顆粒絲滑，今天就跟大家分享這款石榴火龍果果醬的製作秘籍。
火龍果是熱帶水果，容易熟，現買現吃最好。果肉有白皙及鮮紅兩種，中間有類似芝麻粒黑點，味道清新甜美。對胃壁有保護作用，還具有美白皮膚、抗衰老、降低血糖、潤腸的作用。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 石榴汁500克
- 火龍果果肉400克
- 輔助料
- 冰糖300克
- 檸檬汁30克
石榴火龍果果醬的做法步驟
石榴火龍果果醬做法技巧/竅門/補充說明：
1·火龍果有許多不同品種，顔色都非常鮮豔，如玫瑰紅、黃色、深紅色等。
2·火龍果是熱帶水果，容易熟，現買現吃最好。果肉有白皙及鮮紅兩種，中間有類似芝麻粒黑點，味道清新甜美。
3·火龍果不連續煮的原因，是不想讓果肉因久煮而完全糊化掉。
4·火龍果表面紅色的地方越紅越好，火龍果上葉芽間距拉得越大代表水果越可口；
5·火龍果表面綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
6·成熟的火龍果直接冷藏即可；若不夠成熟，則可放在室溫下催熟。