溜肉段

第一步：洋蔥半個、紅、綠辣椒各1個、肉150克

第二步：肉切小塊、用料酒5克、醬油10克淹10分鍾左右。

第三步：洋蔥、辣椒切小塊

第四步：番茄醬30克、糖30克、醋30克、醬油10克、料酒15克、鹽少許、100克水、10克雞精。

第五步：把肉放入塑料袋中再放入45克澱粉搖勻。

第六步：放入油鍋之前用手使勁握一下。澱粉會很均勻、

第七步：中火炸3～4分鍾、炸好後再大火炸2分鍾。出鍋備用

第八步：不粘鍋裏放入一點油再放入洋蔥、辣椒炒一下。

第九步：放入調好的汁。圖4。

第十步：開大火再調一些澱粉勾芡。

第十一步：最後放入肉炒一下出鍋要快

第十二步：出鍋後汁不會很多、