虎皮尖椒

美食達人@水煮餃

虎皮尖椒封面圖

菜式簡介
　　早市要散的時候買的尖椒，一元錢一兜，足有三斤，買的時候只想便宜了，回家才想這麼多怎麼吃。尖椒西紅柿土豆片，尖椒雞蛋醬，虎皮尖椒，尖椒變樣吃，體重有些漲，太下飯了。今天做的是虎皮尖椒
　　雖說夏季吃些辣的，可以增加食欲，下飯。但是別吃太多，火大

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煎; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 尖椒適量

輔助料: 蒜適量; 醬油適量; 油適量; 十三香適量; 雞精適量; 老抽適量; 糖適量

虎皮尖椒的做法步驟

第一步：尖椒洗淨切段

第二步：鍋燒熱不放油，把尖椒放進去幹煸

第三步：煸到有些糊出鍋

第四步：蒜切片備用

第五步：用醬油糖醋十三香雞精老抽料酒少許水兌碗汁

第六步：鍋燒熱放油放蒜爆香

第七步：然後放尖椒再炒一下

第八步：倒入碗汁，大火燒開，小火煮到尖椒完全軟塌了即可

虎皮尖椒做法技巧/竅門/補充說明：

涼了才好吃

菜譜標簽：熱菜

相關食材：尖椒

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