芒果慕斯蛋糕

第一步：蛋糊片成3片，取2片使用

第二步：芒果肉+酸奶+白糖放入料理機中拌成糊狀

第三步：提前用冷水泡軟的吉利丁片，瀝幹水，隔水加熱融化成液狀

第四步：加入芒果糊裏拌均勻

第五步：淡奶油打發，出現紋路，勉強流動的狀態

第六步：與芒果糊拌均勻

第七步：慕斯圈外面包上錫紙，放入一塊蛋糕片

第八步：倒入一半慕斯，再蓋上另一片蛋糕片，倒完剩下的慕斯，抹平表面

第九步：冷藏1天至慕斯完全凝固爲止。