芒果冰激淩

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芒果冰激淩封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝技巧; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 芒果4個; 淡奶油200ML; 牛奶250ML

輔助料: 細砂糖50克; 玉米澱粉30克; 蛋黃3個

芒果冰激淩的做法步驟

第一步：所有材料

第二步：淡奶油打發，放入冰箱冷藏備用。

第三步：蛋黃加細砂糖攪拌均勻。

第四步：篩入玉米粉攪拌均勻。

第五步：牛奶煮開，轉小火邊攪拌邊慢慢倒入蛋黃液。

第六步：把煮好的牛奶蛋黃液放涼。

第七步：芒果去皮、去核壓成芒果泥狀。

第八步：將芒果泥倒入冷藏後已打發好的淡奶油中攪拌均勻。

第九步：將芒果泥淡奶油糊同放涼的牛奶蛋黃糊攪拌均勻。放入冰箱冷藏3小時。

第十步：3小時後取出攪拌後每隔1小時攪拌一次，反複3-4次。

第十一步：最後一次攪拌後，將冰激淩倒在一個密閉的盒子裏就可以隨時享用了。

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶甜品冰淇淋

相關食材：芒果

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