蒜香空心菜

菜式簡介
　　空心菜是夏季最常見的蔬菜之一，味甘，性微寒，屬堿性食物，含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維，嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多。炎熱天氣來一份蒜香空心菜，既補充營養又清爽不膩。