秋葵蒸蛋
菜式簡介
一盤加了秋葵的蒸蛋無論從味道和營養都絕不遜色。秋葵的營養價值豐富，不僅保護腸胃，幫助消化，它的鈣含量更與牛奶相當，且鈣的吸收率在60%左右，可以說是非常理想的鈣源。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋2個
- 秋葵3根
- 溫開水300毫升
- 輔助料
- 鹽1茶匙
- 麻油適量
秋葵蒸蛋的做法步驟
第一步：准備好雞蛋和秋葵。
第二步：秋葵洗淨入沸水中焯燙幾秒後撈出；
第三步：焯好的秋葵切成小段；
第四步：雞蛋打入碗中攪勻；
第五步：將溫開水加入蛋液中，再加鹽攪勻；
第六步：用濾網過濾一下，若有氣泡用廚房用紙吸掉；
第七步：將切好的秋葵放入蛋液中；
第八步：覆蓋一層耐高溫的保鮮膜，冷水上蒸鍋大火轉小火蒸10分鍾
第九步：略涼後淋上少許麻油。健康美味的秋葵蒸蛋就做好了。
秋葵蒸蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1、蒸的時間不要超過10分鍾。
2、可以根據個人口味淋上別的醬料。
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