泡椒鳳爪

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泡椒鳳爪封面圖

菜式簡介
　　泡椒鳳爪非常辣,也很進味!酸辣的鳳爪是現在很多年輕人的最愛。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鳳爪半斤

輔助料: 啤酒適量; 小米椒一小包; 生姜適量; 蒜子適量; 鹽適量; 雞精適量; 生抽適量; 蚝油適量; 辣椒粉適量

泡椒鳳爪的做法步驟

第一步：原料
鳳爪半斤。(注:鳳爪先用高壓鍋煮十分鍾)
啤酒適量。
小米椒一小包。
生姜,蒜子適量。

第二步：油燒開後把煮爛的鳳爪和生姜一並倒入油鍋裏。

第三步：翻炒片刻加入小半碗啤酒。

第四步：放適量鹽,蚝油。

第五步：把准備好的小米椒倒入鍋裏。

第六步：翻炒片刻,蓋好鍋蓋,煮3分鍾。

第七步：3分鍾後,打開鍋蓋,放入適量生抽,雞精。

第八步：加入辣椒粉,喜歡吃辣的朋友可以多放一些。

第九步：繼續翻炒,等還剩一點湯汁的時候就可以出鍋了。

泡椒鳳爪做法技巧/竅門/補充說明：

炒鳳爪加入啤酒可以使鳳爪更加嫩。

相關食材：泡椒

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