雞胗炒苦瓜

美食達人@lippy001

雞胗炒苦瓜封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞胗200克; 苦瓜150克

輔助料: 蒜苗1棵; 蒜子6個; 幹辣椒4個; 紅辣椒3個; 青辣椒3個; 香葉2塊; 姜絲0·5塊; 鹽巴1茶匙; 油2茶匙; 醬油1茶匙; 醋1勺; 料酒1勺

雞胗炒苦瓜的做法步驟

第一步：配菜切好

第二步：蒜苗最後放

第三步：青紅辣椒切粒

第四步：苦瓜用鹽巴抓勻，洗幹淨

第五步：雞胗用鹽巴和姜腌製一會

第六步：成品。把雞胗放入熱油裏面炒，放入大蒜，幹辣椒，姜，炒。放入醬油上色。然後放入料酒去腥。放入醋。最後放入苦瓜和新鮮辣椒，一起大火爆炒，放入鹽巴一起炒，最後放入蒜苗和雞精，，出鍋。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞胗苦瓜

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