涼拌苦瓜

菜式簡介
　　這本是一碟再普通不過的小吃或餐前小食，但對于本人來說又的確有點不一般，因爲，苦瓜是經過自己的努力而得來的果實，從買種、育苗、移種、澆水澆肥、除草及其搭棚，得確是有血（喂蚊獻的血）有汗。再談談這種苦瓜的品種，這叫做大頂苦瓜，上肥下窄，廣東人叫雷公鑿，比較嬾和脆，種子也挺好區別，長苦瓜的籽是黃色，大頂苦瓜的籽是黑色的。昨天收了兩個，心裏那個高興啊，哈哈，終于有點點收獲的，心痛是的最近雨水特別多，有的躲在葉子的中間楞是沒看到，自己變熟了爛了，還好，把籽取出來，洗清曬幹明年再種，對于那些有點熟的苦瓜，就切片曬幹做苦瓜茶。