香油苦瓜
菜式簡介
夏天到了，天氣炎熱容易上火，而苦瓜是夏天去火最好的食物。很多人都不喜歡吃苦瓜，因爲它的苦澀味道，其實巧妙的去處苦瓜的澀味，和少許的苦味，苦瓜是怎麼做都好吃的一種非常融合的食材。
香油苦瓜是非常快手又美味的一道涼菜，分享給大家，希望大家都能在美食中感到幸福。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 苦瓜適量
- 輔助料
- 大蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 香油適量
香油苦瓜的做法步驟
第一步：原料：苦瓜、大蒜、鹽、香油。
第二步：半鍋涼水燒開。
第三步：放入苦瓜。
第四步：汆燙一分半鍾。
第五步：汆燙好後馬上放入涼水中過涼。
第六步：過涼後撈出瀝幹水分。
第七步：把大蒜搗成蒜泥。
第八步：苦瓜中放入大蒜、鹽、香油。
第九步：上保鮮手套攪拌均勻。
第十步：香油苦瓜成功！
