苦瓜綠豆湯

美食達人@elmonte

苦瓜綠豆湯封面圖

菜式簡介
　　廣東人喜歡喝湯，根據季節的變化煲不同的湯。夏天的湯一般爲消暑下火的，都比較清淡。苦瓜具有清熱消暑的功效，炒菜煲湯都適合。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 苦瓜3個; 綠豆半碗; 豬骨600克

輔助料: 鹽適量

苦瓜綠豆湯的做法步驟

第一步：豬骨飛水，洗幹淨。

第二步：綠豆清洗幹淨。

第三步：把豬骨和綠豆放入湯鍋，注上水，大火燒開，轉小火煲半個小時。

第四步：苦瓜洗淨，去瓤，切小塊。

第五步：放入湯裏繼續煲1·5小時。

第六步：撇油，放鹽調味即可。

第七步：微微的苦，清熱下火。

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜湯類晚餐湯羹學生

相關食材：苦瓜綠豆

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