南瓜粗糧饅頭

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南瓜粗糧饅頭封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 南瓜500克; 特一粉200克; 全麥粉200克; 小米面300克; 酵母7克

南瓜粗糧饅頭的做法步驟

第一步：將南瓜去皮。

第二步：切成長方形片狀。

第三步：放入微波爐，用大火蒸10分鍾。

第四步：稍晾製成泥狀。

第五步：依次將特一粉、全麥粉、小米面、酵母放入盆中。

第六步：倒入南瓜泥。

第七步：和成面團，饧10分鍾。

第八步：放到面板上揉勻。

第九步：揪成每個80克的劑子。

第十步：將每個揉勻。

第十一步：製成圓形饅頭狀，饧50分鍾。

第十二步：饧好的饅頭。

第十三步：放入蒸籠，涼水下鍋，大火燒開25分鍾即熟。焖3分鍾出鍋。

第十四步：稍晾裝盤，即可享用。

菜譜標簽：家常菜冬季食譜主食

相關食材：南瓜

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