自産自製泡椒

美食達人@小豬童童

自産自製泡椒封面圖

菜式簡介
　　喜歡種花，今年種了些朝天椒，天天盼著長大，從發芽到移栽再到開花長出辣椒

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 朝天椒適量

輔助料: 花椒適量; 生姜適量

自産自製泡椒的做法步驟

第一步：自己種的朝天椒，收了三分之一，其余還在長大，洗幹淨控水。

第二步：燒開兩分鍾後倒入適量白酒關火。

第三步：水燒開放入花椒(10多顆)和生姜(4～5片)還有鹽(3勺)，燒開兩分鍾後加入朝天椒。

第四步：放涼以後放入無水無油的玻璃保鮮盒裏，准備放一個月再吃。

菜譜標簽：素菜

相關食材：泡椒

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