泡椒雞爪
菜式簡介
俺家竹子愛吃泡椒雞爪,有空做了一些,嘗嘗吧··········
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 泡椒500克
- 雞爪500克
- 輔助料
- 花椒10克
- 姜1塊
- 調味料
- 醋10克
- 鹽5克
泡椒雞爪的做法步驟
第一步：雞爪洗淨。
第二步：剁成小塊。
第三步：買來的泡椒,水有點少,加了點水燒開,放涼,加一點醋·姜備用。
第四步：鍋裏放水·花椒·鹽。
第五步：雞爪放入煮10分鍾(其實先焯一下再煮,更好)。
第六步：把煮好的雞爪洗淨。
第七步：放在水管下沖泡1小時。
第八步：泡到這樣就行了。
第九步：放入泡椒裏泡2個小時就可以吃了。
第十步：泡椒雞爪做好了,辣辣的···
泡椒雞爪做法技巧/竅門/補充說明：
1·雞爪不要煮過了，煮過了就不好吃了。
2。買來的泡椒如果水不少，也可以不燒開，不過燒開可以殺菌，味道不變。
答配菜譜：泡椒與雞爪的做法