番茄豬肝泥

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番茄豬肝泥封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 番茄100克

輔助料: 新鮮豬肝20克

番茄豬肝泥的做法步驟

第一步：番茄100克，新鮮豬肝20克；

第二步：豬肝洗淨，去筋膜，改切成小塊，過沸水煮熟，碾磨成泥；

第三步：番茄過沸水焯燙後去皮，切成小塊，搗爛成泥；

第四步：將兩種泥混合，再上鍋蒸幾分鍾即可。

番茄豬肝泥做法技巧/竅門/補充說明：

注意事項：
生豬肝一定要在清水中抓揉或浸泡一小會，去除血水，方能解除動物內髒中的毒性，給寶寶吃的豬肝不要求嫩，一定要煮熟，否則不能殺滅肝髒中的病菌和寄生蟲。

菜譜標簽：小吃

相關食材：豬肝番茄

答配菜譜：豬肝與番茄的做法

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