番茄炒豬肝

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番茄炒豬肝封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 豬肝200克; 番茄1個; 雞蛋1個

輔助料: 蒜苗2根; 蔥2根; 姜1塊; 油30ML

番茄炒豬肝的做法步驟

第一步：豬肝泡去血水，洗淨，切薄片。

第二步：加入所有調料和幾片姜腌製15分鍾。

第三步：蔥姜蒜如圖切好備用。

第四步：番茄洗淨切片備用。

第五步：把雞蛋打入腌好的豬肝裏，攪拌均勻。

第六步：油鍋燒熱，倒入蔥姜蒜爆香。

第七步：倒入豬肝迅速炒散。

第八步：豬肝變色後倒入番茄，翻炒均勻。

第九步：加入蔥蒜葉再次翻炒均勻，關火。

第十步：成品圖。

番茄炒豬肝做法技巧/竅門/補充說明：

炒豬肝油稍微用多點，用大火快炒，這樣炒出來的豬肝才夠嫩。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：豬肝番茄

答配菜譜：豬肝與番茄的做法

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