無花果雪媚娘

美食達人@芋兒烘焙

無花果雪媚娘封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 糯米粉100克; 牛奶180ML; 細砂糖60克; 玉米澱粉30克

輔助料: 色拉油10克; 無花果5個; 手粉30克

無花果雪媚娘的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：將白糖加入牛奶隔水融化。

第三步：篩入糯米粉和玉米澱粉攪拌均勻。

第四步：過篩使其更爲細膩。

第五步：篩後粉糊。

第六步：上蒸鍋，大火蒸15分鍾。

第七步：取出趁熱放入10克色拉油，快速攪拌均勻。冷藏30分鍾。

第八步：將奶油加少許白糖，打至漸顯紋路。放冰箱冷藏。

第九步：將無花果切好。

第十步：將面團分爲12個小團。

第十一步：取一個擀開。（很粘手，手上粘些手粉。）

第十二步：放入淡奶油。

第十三步：放上無花果。

第十四步：再蓋層淡奶油。

第十五步：收口。放冰箱冷藏4小時以上。

第十六步：成品欣賞。

第十七步：成品欣賞。

第十八步：成品欣賞。

第十九步：成品欣賞。

第二十步：成品欣賞。

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶甜品日本料理兒童節

相關食材：無花果

養生食療：冠心病

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