蔥香曲奇

美食達人@quenny

蔥香曲奇封面圖

菜式簡介
　　真的是味道很好的一款餅幹，淡鹹口兒帶著蔥香，真不錯~而且，這款配方超好用，花紋能很好的保持住哦~
　　
　　材料：
　　低筋面粉400g，黃油140g，玉米油100g，糖粉100g，鹽6g，水100g，小香蔥40g

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉400克; 黃油140克; 玉米油100克; 糖粉100克

輔助料: 鹽6克; 水100克; 小香蔥40克

蔥香曲奇的做法步驟

第一步：將小香蔥洗淨瀝幹水分

第二步：切碎備用

第三步：黃油在室溫下軟化，加入糖粉和鹽

第四步：手動攪拌均勻

第五步：然後用電動打蛋器打發至顔色變淺、體積膨大的狀態

第六步：加入玉米油

第七步：攪拌均勻

第八步：加入切碎的小香蔥和水

第九步：繼續攪拌均勻

第十步：篩入低筋面粉

第十一步：翻拌均勻

第十二步：將面糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出花型

第十三步：送入預熱好的烤箱，180度約20分鍾

第十四步：出爐晾涼後密封保存即可

蔥香曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

1· 一定要用小香蔥，不能用大蔥哈~香味是不一樣的~
2· 香蔥要盡可能的切碎；
3· 黃油先和糖粉一起手動攪勻，以免後續攪打的時候糖粉飛揚出來；

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙兒童節曲奇

相關食材：蔥

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