翡翠卷餅
菜式簡介
做彩色馄饨皮多的菠菜汁和菠菜泥全部加到面粉裏調成面糊用平底鍋煎成餅坯，加上胡蘿蔔、雞蛋、牛肉卷著吃！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 中粉100克
- 菠菜汁170克
- 雞蛋2個
- 胡蘿蔔1個
- 鹵牛肉3塊
- 輔助料
- 鹽0·5勺
- 雞粉0·5勺
- 色拉油2勺
- 色拉醬1勺
翡翠卷餅的做法步驟
第一步：自己榨的菠菜汁和過濾後的菠菜泥一起混合
第二步：取一大碗加入面粉
第三步：加入菠菜汁
第四步：加點鹽調味
第五步：加點雞粉
第六步：加點水和一點點油攪拌均勻
第七步：平底鍋裏刷上色拉油，我的鍋太粘了如果鍋是不粘鍋就不用刷油
第八步：舀適量面糊轉動鍋子攤成圓形薄餅
第九步：翻面煎熟盛出
第十步：胡蘿蔔切成絲用油炒一下
第十一步：把蛋煎好，鹵牛肉切成條狀，偏于卷起
第十二步：取一張餅坯
第十三步：放上荷包蛋擠上色拉醬
第十四步：放上胡蘿蔔絲和牛肉條
第十五步：慢慢卷起來即可，我的量一共烙了4張餅坯，准備的材料沒寫全，要卷幾個就煎幾個雞蛋哦！
第十六步：成品圖
翡翠卷餅做法技巧/竅門/補充說明：
裏面的配料根據自己的喜好調整