草莓蛋糕卷

美食達人@maiwu2005

草莓蛋糕卷封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 蛋4個; 水60毫升

輔助料: 糖35克; 油60克; 低粉70克

草莓蛋糕卷的做法步驟

第一步：材料事先全部准備好。

第二步：蛋清蛋黃分離，水加入15克糖攪拌至溶化，加入油攪拌勻。

第三步：篩入低粉攪拌勻。

第四步：加入蛋黃攪拌勻。

第五步：蛋清分三次加入剩下的糖打發至硬性。

第六步：把蛋清分次加入到蛋黃糊中，攪拌均勻。

第七步：這個時候可以把烤箱上下火170度預熱起來了。

第八步：把蛋糊倒入鋪有油紙的烤盤中，震實。

第九步：放入烤箱170度上下火10分鍾，烤好之後繼續等5分鍾再拿出來。

第十步：拿出來之後倒扣，趁熱把油紙剝掉。

第十一步：在背面塗上厚厚一層草莓醬。

第十二步：用剛才撕下來的油紙卷著蛋糕包起來，定型後切成片。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙兒童節

相關食材：草莓

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