肉松擠擠餐包

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菜式簡介
　　聽說最近擠擠面包很火爆的說，忍不住也自己做了一下~雖然樣子不是很好~畢竟第一次做嘛~不過真的超好吃耶~重點是很！簡！單！不過造型方面一定要注意哦~

第一步：材料准備好

第二步：按照先液體後固體的順序把材料放進面包機走一個生面團程序（黃油15分鍾左右才加進去，肉松不要先放哦！）

第三步：發酵好後，長這樣~用手戳洞，如果不回縮，就證明發酵完成了哦！

第四步：將面團拿出來排氣，之後分成16份，滾圓

第五步：爲了省時間，我放進去烤箱松弛了20分鍾（溫度調至35度）

第六步：取一個面團，用擀面杖擀成圓片狀，放入適量肉松餡收口成圓形

第七步：然後把16個包好肉松的面團放在方形的烤盤中，又偷了下懶，放進去烤箱發酵了（今次調到40度）

第八步：發酵好後，面團都是擠在一起的啦~在表面塗上一層薄薄的蛋液~~

第九步：放入烤箱170度，上下火，25分鍾，就可以開吃咯！

肉松擠擠餐包做法技巧/竅門/補充說明：

1·和面時候一定要注意面團幹濕問題哦！因爲粉比較多！而且面粉吸水性都不一樣！
2·收口向下，那麼就不會有很多折痕了
3·烤箱溫度視自家烤箱而定！
4·我用的面包機時PE9500，烤箱是PE5326

相關食材：肉松

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