冬瓜釀蝦仁

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冬瓜釀蝦仁封面圖

菜式簡介
　　夏至，萬物生長繁茂到極點。此時，酷暑難耐，人們在飲食上更應該注意調配，多吃新鮮清涼的蔬果。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蝦仁200克; 冬瓜500克; 雞蛋一只; 蔥一根

輔助料: 醬油三匙; 鹽一匙; 白胡椒一匙; 香油一匙

冬瓜釀蝦仁的做法步驟

第一步：冬瓜切塊，削成碗狀，然後入開水焯熟。

第二步：蝦肉剁泥，加入適量蛋清、香油和姜末後，攪勻。

第三步：將蝦肉釀入冬瓜。

第四步：澆醬油後入鍋蒸3分鍾。

第五步：出鍋前撒上蔥花，然後裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐朋友聚餐兒童浙菜常見菜式

相關食材：蝦蝦仁冬瓜

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