紙杯蛋糕

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紙杯蛋糕封面圖

菜式簡介
　　紙杯蛋糕是一款營養的早餐，來杯牛奶

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋6個; 蛋糕粉180克; 糖150克; 牛奶50克

輔助料: 玉米油50克; 鹽適量; 泡打粉2克

紙杯蛋糕的做法步驟

第一步：隔水加熱至40度期間用電動打蛋器攪拌

第二步：溫度達到後端離熱水

第三步：打至體積膨脹兩倍，打至乳白色

第四步：分兩次篩入低粉，用刮刀翻拌均勻，將牛奶加入油，這個我忘記拍照，用打蛋器攪拌勻，取小部分蛋液加入牛奶和油用刮刀拌勻，然後將混合物倒入蛋糕糊中翻拌均勻

第五步：倒入模具9分滿，烤箱預熱180度

第六步：成品，

紙杯蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

13個紙杯，上下180度，烤25分鍾

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙快餐蛋糕紙杯蛋糕

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