簡單易做的冰皮月餅

美食達人@盈太烘焙

菜式簡介
　　做冰皮做到嗨啊某天一腦卡放進去了玫瑰花被美哭了！而且玫瑰花簡直百搭神器太美麗了麼麼哒！

第一步：1· 加入各種粉和糖～5:5:3的比例～糖的量可以自己掌控啦不愛吃就少放點15g就好～

第二步：2· 加水攪拌均勻到無粉塊！加水可以分多次加這樣比較好掌控～

第三步：3· 黃油加熱融化！倒進去！【黃黃的好萌( ▽ ` )】

第四步：4· 攪攪攪直到看不見油！蓋上保鮮膜！上鍋蒸半小時！

第五步：5· 蒸好後取出～可以用勺子挖出來～不會太粘的～晾到溫熱搓揉一下讓它均勻一些～然後包上保鮮膜放冰箱冷藏半小時！

第六步：6· 涼了以後～再繼續揉一揉～

第七步：7· 然後就可以搓玫瑰花了！我分兩次弄的一共用了大概12朵幹玫瑰～搓碎花瓣～花萼不要～然後把面團在上面滾～

第八步：8· 一直揉啊揉直到花瓣均勻分布～

第九步：9· 拍扁！或者擀面杖擀扁～好美麗！

第十步：10· 包上餡料啦～像包包子一樣不會的話就…封起口來就行！一開始可以少加些餡等熟練了再多加～【不知道玫瑰配什麼味道最好啊哭我用的黑芝麻豆沙蓮蓉白芸豆和奶黃】

第十一步：11· 封口朝下

第十二步：12· 月餅模壓模！

第十三步：13· 可以炒些糯米粉做手粉啦炒到變色就好防止粘～

第十四步：14· 萌萌哒！

第十五步：15· 之前做的～

第十六步：成品圖

第十七步：成品圖

第十八步：成品圖

第十九步：成品圖

簡單易做的冰皮月餅做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士
盈太，一個平凡的煮婦，一個職場媽媽，熱愛生活、熱愛美食；
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