紫薯刀切饅頭

美食達人@婉媽編織

紫薯刀切饅頭封面圖

菜式簡介
　　揉的紫薯面團，可是顔色沒有那麼深，嘗試放了點紫薯餡，味道不錯

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉適量; 紫薯適量

輔助料: 紅糖適量; 酵母適量

紫薯刀切饅頭的做法步驟

第一步：開水化開紅糖溫後加酵母

第二步：紫薯中加入面粉和酵母水揉成團發酵2倍大

第三步：按壓排氣後撖開，鋪上紫薯餡

第四步：卷起

第五步：用刀切成相同的等份

第六步：鍋燒水關火後發酵2倍大，蒸10分即可

第七步：成品

第八步：成品

第九步：成品

紫薯刀切饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

關火後不要急開蓋，悶個2-3分

菜譜標簽：老人家常菜主食早餐面食饅頭花卷

相關食材：紫薯

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