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黃金雞腿

美食達人@舞之靈
黃金雞腿封面圖

菜式簡介
  雞腿,兒子永遠的選擇,開學季,于是給兒子烤了黃金雞腿,金燦燦的也算是圖個好兆頭吧,祝願兒子在新的環境一天天成長起來。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
雞腿3個
輔助料
雞蛋一粒
面粉適量
面包糠適量
辣椒粉適量
蒜味調料適量

黃金雞腿的做法步驟

  • 第一步:准備腌製的調料
  • 第二步:雞腿從靠近雞腿骨關節的位置用刀劃開,剪斷然後將這頭的筋骨,去除以及所有殘留的肌肉和韌帶,形成一個類似錘狀的雞腿肉
  • 第三步:將蒜香粉+辣椒粉+芝麻香油適量攪拌成糊狀
  • 第四步:抹在雞腿上腌製過夜
  • 第五步:面粉和面包糠中也加入適量的蒜香粉拌勻
  • 第六步:裹面粉
  • 第七步:沾蛋液
  • 第八步:最後是面包糠壓實
  • 第九步:根部用錫紙包好烤箱預熱,200度,中層35分鍾左右
  • 黃金雞腿做法技巧/竅門/補充說明:

    1、蒜香粉本身帶有鹽和少許的辣椒粉,喜歡辣些的可以另外像我這樣加點辣椒粉,但也不要太多,
    2、沒有蒜香粉可以用蒜蓉+辣椒粉+鹽代替

    相關食材:雞腿

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