#東菱麥旋風面包機之奶酪小元寶#

美食達人@東菱廚坊

菜式簡介
　　奶酪和面包，也是個不錯的搭配喔。感謝粉絲Shirley提供的食譜。

第一步：所有材料除黃油外全部放入面包機，設置和面程序20分鍾。

第二步：10分鍾時加入黃油。

第三步：繼續和面10分鍾即可輕松出膜。

第四步：和面結束，設置發酵程序60分鍾，發酵結束檢視面團發酵程度，可用手指蘸粉插入，洞口不塌陷不回縮即可。

第五步：基礎發酵時，我們來製作奶酪餡：奶油奶酪+糖粉用打蛋器攪拌至順滑·

第六步：再加入蛋黃，攪拌均勻。

第七步：製作奶酪餡圖

第八步：將發酵好的面團取出，手掌輕壓排氣後，分割成50g/個*6個，滾圓蓋保鮮膜松弛20分鍾。

第九步：先將面團搓成圓錐形，再擀薄擀長，最寬的部位抹上奶酪餡，卷成卷，放入模內。

第十步：烤箱二發，至模具的8分滿。

第十一步：二發結束，表面刷蛋黃液，用鋒利的刀劃一道口子，放入黃油條。

第十二步：烤箱175度預熱，中層25分鍾左右。（出爐圖）

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙面包

相關食材：奶酪面包

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