白灼菜心
菜式簡介
這段時間菜心非常漂亮，菜梗粗大但是非常嫩，清甜可口。我買菜心一般不炒，都是白灼，這樣能吃到它甘甜爽口的味道，然後蘸醬油，所以沒鹽也不怕，哈哈。市場上1塊錢一斤，不貴，買回來試試。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菜心1斤
- 輔助料
- 蒜適量
- 蔥適量
- 頭抽醬油適量
- 油適量
白灼菜心的做法步驟
第一步：菜心洗淨。
第二步：切去頭部待用。
第三步：燒開水，將菜心下鍋焯熟。
第四步：待菜心焯水至斷青，在鍋裏加適量的油。
第五步：然後撈起裝盤。
第六步：起油鍋，拍碎蒜頭，蔥切成蔥花，下鍋過一下油，然後加入頭抽醬油調成調料，淋在菜心上面就行了。
第七步：裝盤。
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