肉糜冬瓜卷

美食達人@靈泠

肉糜冬瓜卷封面圖

菜式簡介
　　清爽的冬瓜，是夏天的美味，雖然夏天過去了，可我們這仍舊熱得不行，還是很需要消暑的，當然，喜歡辣的配著辣醬吃味道也是很不錯的，

耗時/難易度: 口味其他; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 冬瓜50克; 蛋清40克; 生粉2小勺; 白胡椒粉1/8小勺

輔助料: 肉糜100克; 鹽適量; 麻油幾滴

肉糜冬瓜卷的做法步驟

第一步：冬瓜削皮，

第二步：切成薄片，（不要太薄，太薄的煮好直接化了，）

第三步：像圖上這樣就好了，（生的也能輕輕卷一卷的程度）

第四步：把冬瓜片煮至透明，

第五步：肉糜加鹽、白胡椒粉和蛋清攪打，

第六步：攪打上勁，

第七步：煮好的冬瓜片，能明顯看出透明了，（不透明那些是好幾塊疊在一起，）

第八步：放在案板上微微晾涼，

第九步：把攪打上勁的肉糜挖一小塊放在冬瓜片上，

第十步：沿著一邊卷起，

第十一步：卷好的冬瓜卷上鍋蒸8min左右即可，蒸好的湯汁回鍋，加生粉勾芡，淋在冬瓜卷上，最後滴幾滴麻油即可，

菜譜標簽：老人宴客菜午餐家常菜冬季食譜私房菜

相關食材：冬瓜

相關菜譜：: 番茄冬瓜湯的做法; 肉末蒸冬瓜的做法; 骨頭薏米冬瓜湯的做法; 花甲冬瓜湯的做法; 雞架冬瓜蘑菇湯的做法; 紅燒冬瓜的做法[圖解]; 冬瓜燒雞的做法; 【紅燒冬瓜方】素菜宴客也有面子的做法[圖解]; 橙味冬瓜球的做法; 冬瓜薏米糖水的做法; 牛肉丸燒冬瓜的做法; 紅燒冬瓜的做法; 冬瓜燒肉的做法[圖解]; 冬瓜皮薏仁湯的做法; 冬瓜海帶豬骨湯的做法; 冬瓜豬肝湯的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM