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洋蔥炒蝦

美食達人@BeiBei_Mom
洋蔥炒蝦封面圖

菜式簡介
  家裏的都是蝦控,連三歲小朋友一次都能吃個半斤多。
  這段時間市場的蝦多起來,價格也算很適合的。所以基本每周都吃上一兩回。
  有時見著大個的基本都買來白灼,小點的就炒著吃。
  這個是某天和小朋友兩人的午餐菜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
300克
洋蔥1個
蒜子2瓣
香蔥2根
生姜2片
輔助料
2湯匙
1茶匙
醬油1茶匙
白酒幾滴

洋蔥炒蝦的做法步驟

  • 第一步:備好食材。
  • 第二步:把蝦須剪掉,並清洗幹淨備用。
  • 第三步:洋蔥切小塊。
  • 第四步:蒜子拍扁;生姜切片;香蔥切段。
  • 第五步:熱鍋下油,把洋蔥放進爆炒。
  • 第六步:把洋蔥炒至七八成熟後盛起備用。
  • 第七步:鍋裏繼續倒適量油,加進蒜子和生姜炒香。
  • 第八步:把蝦倒進,淋上幾滴米酒爆炒。
  • 第九步:變色後把洋蔥加入,繼續炒約一分鍾。
  • 第十步:最後適當調味,加入蔥段即可。
  • 洋蔥炒蝦做法技巧/竅門/補充說明:

    1·切洋蔥時眼睛不要一直對著,否則容易流眼淚。

    相關食材:洋蔥
    養生食療:骨質疏松

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