蔓越莓蒸蛋糕

美食達人@tgcyy

蔓越莓蒸蛋糕封面圖

菜式簡介
　　蒸蛋糕，做法簡單，口感松軟香甜，是最適合老人孩子食用的點心啦!

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 低粉110克; 雞蛋4個

輔助料: 玉米油30克; 白糖70克; 蔓越莓幹適量

蔓越莓蒸蛋糕的做法步驟

第一步：原料。

第二步：全蛋打入盆中，分次加糖，高速打至滴落的蛋液可以劃出8字，且不易消失。

第三步：倒入玉米油，低速打10秒。

第四步：篩入混合好的低粉。

第五步：拌勻。

第六步：將面糊裝入模具，撒蔓越莓幹，提起蒸屜震一下蛋糊裏的氣泡。蓋蓋子，蒸15分鍾。

第七步：蒸好後焖5分鍾再揭鍋蓋。

第八步：松軟香甜的蒸蛋糕！

蔓越莓蒸蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

全蛋打發相對于分蛋打發，比較有難度。如果您室溫較低，可以把打蛋盆坐到50度左右的熱水中，隔水打發全蛋液。

菜譜標簽：兒童下午茶糕點

相關食材：蔓越莓

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