蔬菜蝦仁披薩

美食達人@余甘果蜜的廚房

菜式簡介
　　餅底食材：面粉200克、牛奶100克、酵母5克、白糖5克、鹽3克，溫水40克。
　　餡料食材：蝦仁100克、西蘭花100克、洋蔥100克、胡蘿蔔100克、
　　調料：披薩草200克、馬蘇裏拉奶酪50克、鹽適量，橄榄油適量、料酒、番茄醬各適量。

輔助料: 蝦仁100克; 西蘭花100克; 洋蔥100克; 胡蘿蔔100克; 披薩草20克; 馬蘇裏拉奶酪絲50克; 鹽3克; 橄榄油50克; 料酒適量; 番茄醬適量; 杏鮑菇100克

第一步：把酵母放溫水中拌勻，放5分鍾。

第二步：把餅底其他食材加入面包機中，加入步驟1拌好的酵母水。

第三步：和成光滑面團，蓋上濕布發酵。步驟2也可以一次使用披薩面團菜單功能。

第四步：剝好蝦仁，添入少許料酒拌勻。

第五步：備好蔬菜。蔬菜和蝦仁用電餅铛或烤箱，煎烤去水份。

第六步：面團醒約2倍大，取出排氣，擀爲和烤盤大小。

第七步：烤盤上涮油，放烤盤上，用叉子紮一些洞眼。

第八步：入烤箱200度，烤5分鍾後取出，趁熱油層橄榄油，再涮些番茄醬。撒上披薩草。

第九步：放上一層洋蔥絲，放上蔬菜，撒上奶酪絲。再放上蝦仁，蔬菜。

第十步：放上一些奶酪絲，最後放上一層洋蔥絲。

第十一步：入烤箱180度烤20分鍾。

第十二步：切塊食用，美味哦。

蔬菜蝦仁披薩做法技巧/竅門/補充說明：

1、蔬菜要控一下水份，是煸或烤皆可。煸炒時可以撒入少許鹽，但不宜多。
2、蔬菜和奶酪絲隨意。我放的少，拉不起絲。只是擔心膩人。喜歡可以多放。

相關食材：蝦蝦仁

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