自製紅薯澱粉
菜式簡介
手工紅薯澱粉 享受手做的樂趣
真心話，看到我媽媽這樣子樂于動手做這些事情，我真心的高興，其實這說明老人家心態回歸到很好了。換句話說，如果不是她老人家開心，她是不會這麼樂呵呵的跟我們演示紅薯澱粉的做法的。有一段時間，我都不知道怎麼跟她老人家相處了，好象處處都是不和諧。不過後來我發現了，其實問題大都出在我自己身上，挑剔太多報怨太多，還好及時修正我自己，凡事順著老人家，這不一切都回歸正常了，很好呢。
扯遠了。回到正題上來。紅薯澱粉，是衆多澱粉中的一種，我常常買來用，煮湯淋芡，炸製美味，或者做涼粉，離不了它。前天媽媽買了好多紅薯，然後又從老家鄰居那兒借來一個超大的菜刨子，說要自己做些澱粉出來，我好驚奇。其實也不用驚奇，媽媽以前肯定也說過這一類的話題，只是我沒有在意罷了。媽媽媽，她小的時候，天天晚上都攥澱粉，弄的夠夠的。是啊，那時候的生活狀態跟現在，完全不是一回事嘛。今天再來做這個，那完全就是爲了體驗一下子。好吧開始吧。
材料：紅薯（紅薯的品種較多，叫法也各不相同，做澱粉，用白心的薯效果好些，而白心的薯有白皮的也有紅皮的，今天用的是紅皮的）
工具：可以把薯磨成渣的菜刨子，大盆兩個，紗布一張
做法：
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 紅薯適量
自製紅薯澱粉的做法步驟
自製紅薯澱粉做法技巧/竅門/補充說明：
1、方法簡單，過程好玩，有興趣的話可以用家裏的菜刨子在家做一次試試。如果在家裏做，第一道攥出來的渣渣可以加水用料理機再打碎些，重複操作一次，還可以再取一些粉出來的。
2、紅薯粉有很多的用處，下面一個菜譜我分享紅薯涼粉的做法。
3、其實家庭操作，用原汁機也很棒的，取粉會更多，還不用費力氣磨。