開胃嫩牛裏脊

美食達人@小豬幫幫主

開胃嫩牛裏脊封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 牛裏脊適量; 青辣椒適量

輔助料: 幹辣椒適量; 生抽適量; 香醋適量; 料酒適量; 糖適量

開胃嫩牛裏脊的做法步驟

第一步：原料

第二步：青紅辣椒切丁待用

第三步：牛裏脊切成條狀

第四步：少量熱水將糖化開

第五步：加入生抽和醋黃酒調成腌製醬汁

第六步：將牛裏脊腌製每五分鍾翻個身

第七步：放冰箱腌製1小時

第八步：將牛肉取出用廚房用紙吸幹

第九步：開油鍋黃油化開

第十步：放入牛裏脊每面2分鍾即可

第十一步：改蝴蝶刀裝盤

第十二步：辣椒爆香

第十三步：將腌製的醬汁倒入少許均勻交至牛肉上即可

第十四步：開胃嫩牛裏脊

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜冬季食譜葷菜

相關食材：裏脊牛裏脊

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