麻香裏脊

美食達人@XW香水百合

麻香裏脊封面圖

菜式簡介
　　色澤金黃，外香裏嫩，老少皆宜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豬裏脊150克; 雞蛋1個

輔助料: 芝麻50克; 蔥適量; 姜適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 澱粉適量; 油適量; 胡椒粉適量

麻香裏脊的做法步驟

第一步：裏脊肉切成細長條。

第二步：蔥和姜切絲，加水製成蔥姜水。

第三步：肉絲裏加入鹽，料酒，胡椒粉，雞精和蔥姜水拌勻腌十分鍾。

第四步：雞蛋打入碗內拌勻。

第五步：將裏脊肉粘勻幹澱粉再挂勻蛋糊，再醮勻芝麻。

第六步：投入燒熱的油鍋中炸熟撈出。吃時配上椒鹽。

麻香裏脊做法技巧/竅門/補充說明：

逐條將蛋糊要挂勻，要醮勻芝麻。肉絲切的要大小均勻。

菜譜標簽：家常菜朋友聚餐夏季食譜兒童晚餐小吃

相關食材：裏脊

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