蛋黃餡珍珠丸子

美食達人@錦華媽

蛋黃餡珍珠丸子封面圖

菜式簡介
　　看見女兒喜歡吃月餅裏的鹹蛋黃，做珍珠丸子時我就加點蛋黃在裏面，味道好好，一口咬下去滿嘴都是蛋黃的香味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬肉100克

輔助料: 糯米50; 土豆1個; 鹽適量; 香蔥適量; 雞精適量; 生粉適量; 生抽適量; 姜適量

蛋黃餡珍珠丸子的做法步驟

第一步：糯米浸泡一晚上，瀝幹水份備用

第二步：肉剁碎

第三步：剁好放碗裏

第四步：這三樣剁碎

第五步：鹹蛋黃三個

第六步：把剁碎的姜蓉，蔥白，土豆加在肉裏，加點生抽，鹽，雞精生粉順時針撹上勁

第七步：撹好的肉糜

第八步：取點肉壓扁包上三分一的蛋黃

第九步：包緊

第十步：包好後放糯米上滾

第十一步：滾好糯米放盤子裏

第十二步：然後丸子上面加點蛋黃碎裝飾

第十三步：鍋裏水開了放進去蒸半小時左右

第十四步：蓋上蓋子蒸

第十五步：這是蒸好的

第十六步：最後撒上蔥花

第十七步：開吃

菜譜標簽：熱菜家常菜孕婦朋友聚餐夏季食譜産婦小吃宵夜常見菜式

相關食材：蛋黃

相關菜譜：: 鹹蛋黃酥餅的做法; #新良首屆烘焙大賽#蓮蓉蛋黃月餅的做法; 蛋黃米蝦炒飯的做法; 黃瓜二吃--【涼拌黃瓜皮】【蝦米雞蛋黃瓜湯】的做法; 鹹蛋黃焗南瓜的做法; 蛋黃鮮肉粽的做法; 蛋黃牛油果的做法; 蛋黃酥的做法; 香菇蛋黃五香肉粽的做法; 陳皮紅豆沙餡（適合月餅、蛋黃酥）的做法[圖解]; 花生蛋黃·豆沙蛋黃月餅的做法; 蛋黃沙拉醬的做法; 鹹蛋黃豆腐的做法[圖解]; 無油蛋黃小西餅--香香脆脆更健康的做法; 鹹蛋黃肉松裏卷的做法; 鹹蛋黃酥條的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM