自製味島香松と日式茶泡飯
美食達人@煮婦小食光
菜式簡介
半夜睡不著，看深夜食堂，
一方小店，填充著無比豐富的人物故事，
簡單的背景，烹調食物動聽的嗞啦嗞啦……
滿心的愛與溫暖……
又感動又餓……
今天要做的是
日式香松，
沒錯，自製日式香松。
香松是日料理拌飯，壽司，茶泡飯，三明治什麼的配餐佐料，
很多種口味，
這次自己製作的是鲣魚 味香松
味道嘛與味島的相比，無差。
做法也超級簡單，
材料需要用到木魚花，
------爲什麼會想到要做這款香松呢，
是因爲看了深夜食堂，
想吃茶泡飯，
跑到超市買了一瓶味島香松，
小小一瓶，20幾塊，
茶泡飯還沒吃就被我琪給當零食吃光光。
無奈我看看配料表，
我家有材料哦，我自己做！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 木魚花20克
- 脫皮白芝麻1小勺
- 白糖半克
- 輔助料
- 海苔片半片
- 鹽半克
- 油1小勺
自製味島香松と日式茶泡飯的做法步驟
第一步：木魚花20克，木魚花，這個是我之前做章魚燒的時候在淘寶買的，一斤，好大一包，幾十塊。買來的大包木魚花裏面充有氮氣，所以不會變質，但是開包之後就一定要放進冰箱冷藏保存。第二步：幹淨無油的鍋，開火加熱，將木魚花放入鍋中，中小火，第三步：快速輕輕的翻動，把木魚花烘至幹燥，輕輕一捏能碎的程度 ！ 大概2，3 分鍾吧，很快。第四步：倒出來晾涼備用。 第五步：海苔一片，取半片，剪成小細絲第六步：或者直接用海苔碎。第七步：一小勺脫皮白芝麻。第八步：將鍋中加入2小勺油，咖啡勺啊，小勺，第九步：將芝麻倒入鍋中， 第十步：小火啊，炒到芝麻變黃就可以了，我這拍照一不小心炒糊了，也還行，沒影響口感！ 第十一步：炒好芝麻之後，將之前哄幹的木魚花，用手搓碎放進鍋裏，剪好的海苔絲或海苔碎也一同加進去， 第十二步：翻炒幾下，注意就一直用小火啊，加入小半勺鹽和小半勺糖，都是以咖啡勺爲量器啊，翻炒均勻就可以了。放涼之後盛入可密封的容器中保存。第十三步：煮飯，九陽4·0鐵釜給力。第十四步：做茶泡飯哦。第十五步：香松茶泡飯：一碗米飯，一勺生抽，一把香松，一壺熱茶！
