蛋餃
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬夾心300克
- 雞蛋3個
- 輔助料
- 澱粉2勺
- 鹽2勺
- 油2勺
- 十三香1勺
- 味精1勺
- 小蔥1棵
- 姜末2克
蛋餃的做法步驟
第一步：准備材料
第二步：水分三次打進肉裏
第三步：這是打了水的
第四步：放進調料攪打上勁
第五步：放入蔥花
第六步：澱粉裏放點鹽放點水攪拌
第七步：雞蛋打散
第八步：雞蛋裏加一勺水澱粉，蛋皮不容易破
第九步：勺放在火上面燒熱，用肥肉擦勺子
第十步：一勺蛋液一個蛋餃
第十一步：鋪滿整個勺子，我的勺子不是很大
第十二步：肉陷放在三分之二的地方
第十三步：邊緣翹起來時對折用塊子壓一壓，如果合不上少放點蛋液或水澱粉
第十四步：對照下：邊緣成這個程度比較好捷，在過會就合不上
第十五步：可以了
蛋餃做法技巧/竅門/補充說明：
蛋液裏放水澱粉蛋皮不易破