美味雞蛋餃
菜式簡介
雞蛋餃多用來放在火鍋中食用,顔色漂亮,味道好,營養也豐富。今天我用迷你小煎鍋做出的蛋餃雖然個頭有些大,但是真實在啊!雖然不能一口一個,兩三口也能吃完。主要是小蛋餃的製作手藝我一時半會兒還掌握不好,所以只好做成大個的了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 土雞蛋4個
- 豬肉餡150克
- 輔助料
- 生抽30克
- 蚝油30克
- 鹽少許
- 姜末少許
- 澱粉一小勺
- 植物油少許
美味雞蛋餃的做法步驟
美味雞蛋餃做法技巧/竅門/補充說明:
如果蛋皮完全凝固了,可以放好肉餡後,在周口邊抹一圈蛋液,快速對折,輕輕按壓,一樣可以成型; 所用的調料和材料用量根據自家的口味和食用量來調整;此蛋餃個頭兒較大,大概兩三口一個,做小巧玲珑的蛋餃,請用適當的廚具或者炒勺來製作。
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