椰蓉餡
菜式簡介
在這裏我編寫一份，最實用的椰蓉餡菜譜，我以60g椰蓉爲例，這個量一般正好一次能使用完，如果是小分量的，直接全部材料減半就可以，我試過，絕對沒問題。奶粉是在別人配方基礎上另外添加的，增加了奶香，同時餡料也更容易成型，可添可不添。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 椰蓉60克
- 全蛋液30克
- 牛奶30克
- 黃油30克
- 白砂糖30克
- 輔助料
- 奶粉20克
椰蓉餡的做法步驟
第一步：先准備稱量材料，這個配方還是比較容易記得。黃油室溫軟化，雞蛋打散，稱重。
第二步：先將牛奶、蛋液倒入盆中，加入白砂糖，攪拌均勻。
第三步：奶粉加入盆中，攪拌均勻。黃油用微波爐叮一下，融化，加入盆中，攪拌均勻。
第四步：將椰蓉倒入攪拌均勻的盆中。翻拌均勻。
第五步：翻拌均勻的椰蓉餡，奶香四溢，包上保鮮膜。就可以放入冰箱冷藏了。
第六步：需要用的時候就可以按要求做成小圓球。
第七步：做好的圓球記得要冷藏哦！
椰蓉餡做法技巧/竅門/補充說明：
椰蓉餡最好提前做好，讓椰蓉充分吸收餡料裏面的水分。做好的椰蓉餡一定要先冷藏哦，因爲黃油是融化了的，所以比較軟，冷藏以後更方便使用。
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