剁椒魚頭

美食達人@上饒橫峰縣司鋪鄉V

剁椒魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味超辣; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 胖頭魚魚頭適量

輔助料: 剁椒適量; 泡椒適量

剁椒魚頭的做法步驟

第一步：魚頭洗淨，用鹽，料酒，姜，腌製十五分鍾！

第二步：碗底鋪一層生姜，米椒，蔥段，將腌製好的魚頭放入碗中，將炒製好的剁椒均勻鋪在魚頭上！

第三步：放入鍋中大火蒸十二分鍾

第四步：起鍋放入蔥花，油燒熱淋入蒸好的剁椒魚頭上即可食用！

剁椒魚頭做法技巧/竅門/補充說明：

魚頭用鹽，料酒，搓洗幹淨，剁椒加泡椒及豆瓣醬調入蚝油用油炒香！

菜譜標簽：熱菜常見菜式葷菜

相關食材：魚頭剁椒

答配菜譜：魚頭與剁椒的做法

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