剁椒魚頭

美食達人@農家小妞廚娘

剁椒魚頭封面圖

菜式簡介
　　清蒸剁椒魚頭

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雄魚頭半個

輔助料: 醬油少許; 生粉適量; 調和油適量; 姜適量; 辣椒適量; 蔥花適量; 香菜適量

剁椒魚頭的做法步驟

第一步：魚頭洗幹淨

第二步：切塊拌生粉調和油

第三步：魚頭裝碟

第四步：姜切絲

第五步：放魚頭上去腥

第六步：辣椒剁碎

第七步：剁椒放魚頭上，再放鍋蒸十五分鍾

第八步：下點蔥花香菜，油燒熱就淋在魚頭上，最後淋點醬油，剁椒魚頭就這樣可以吃了

剁椒魚頭做法技巧/竅門/補充說明：

剁椒魚頭

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜湘菜

相關食材：魚頭剁椒

答配菜譜：魚頭與剁椒的做法

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