剁椒魚頭

美食達人@摩登原始小魔女

剁椒魚頭封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 魚頭適量; 剁椒適量; 蘿蔔適量; 青菜適量

輔助料: 生姜適量; 鹽適量; 蔥適量; 料酒適量

剁椒魚頭的做法步驟

第一步：把魚頭一分爲二，用料酒和鹽先稍微腌一下。

第二步：在盤底鋪上蘿蔔片和生姜片。我怕腥，所以放了好幾大片姜。

第三步：把魚頭放在蘿蔔片上，將剁椒均勻的塗在魚頭上，這個剁椒是從湖南帶回來的，味道很足！

第四步：大火蒸15分鍾，然後我又放了點小青菜在邊上，葷素搭配了一下，之後再蒸5分鍾就好了。看還冒著熱氣呢~~

相關食材：魚頭剁椒

答配菜譜：魚頭與剁椒的做法

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