跟老楊學剁椒魚頭

美食達人@574759221

跟老楊學剁椒魚頭封面圖

菜式簡介
　　沒事就喜歡逛美食天下，喜歡看老楊的，真心不錯，也學了不少。今天我也來上一個剁椒魚頭吧

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 魚頭適量; 剁椒適量

輔助料: 豆腐適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 花椒適量; 生姜適量; 蒜子適量

跟老楊學剁椒魚頭的做法步驟

第一步：魚頭，讓賣魚的給劈開，用鹽，雞精和花椒入味去腥。

第二步：買的袋裝剁椒，味道還不錯。加了點紅辣椒，顔色好看點，生姜和蒜子切碎拌在一起。

第三步：豆腐用開水燙一下

第四步：豆腐切片，擺盤，中間放的姜片和蔥段

第五步：入味好的魚頭用清水沖掉鹽分和花椒，擺好，鋪滿剁椒。上鍋蒸。第一次時間木有把握好，大概是十三四分鍾左右吧。

第六步：出鍋了。還有個澆熱油的照片木有拍到。搞定，收工。

菜譜標簽：湘菜

相關食材：魚頭剁椒

答配菜譜：魚頭與剁椒的做法

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